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맛집음식요리

백종원 제육볶음 레시피

나이카 2020. 10. 9. 16:19

백종원 제육볶음 레시피

제육볶음 좋아하시나요? 오늘은 뭘 먹지 고민을 많이 하는데요? 백종원 황금 레시피를 이용해서 많이들 요리를 하고 계십니다. 오늘은 백종원 제육볶음 레시피 알아 보겠습니다. 음식 재료는 돼지고기 250g 기준으로 양배추 종이컵 기준 1컵 ,당근 반 개, 양파 반개, 청고추 한 개, 청양고추 한 개, 홍고추 1개, 파 한개 준비합니다. 야채를 많이 드시고 싶으면 조금 더 넣어도 좋겠습니다. 백종원 제육볶음 레시피에서는 냉동삼겹살을 이용합니다. 하지만 앞다리살, 삼겹살, 목살 모두 상관없고 얇게 썬 것으로 사용하면 됩니다.

다른 제육볶음과 다르게 백종원 제육볶음 레시피는 고기를 먼저 구워줍니다. 돼지고기는 먹기 좋은 사이즈로 잘라 바삭하게 구워 주면 좋겠습니다. 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 튀기듯이 노릇노릇하게 구워 줍니다.

고기를 굽다가 뒤집기 전에 파를 넣어줍니다. 설탕을 넣고 센 불에 구워주다가 달짝한 냄새가 살짝 올라오면 약불로 유지해 줍니다.

백종원 제육볶음 레시피 포인트는 고기가 익으면 물 반 컵을 넣어주는 것인데요. 그리고 간 마늘 한 큰술를 넣어 줍니다. 백종원 제육볶음 레시피는 독특하게 양념을 미리 만들어 놓고 사용하는게 아니라 물을 넉넉하게 넣어주고 하나씩 양념을 넣어 주면 되어서 좀 더 쉬고 싶습니다. 설거지거리도 하나 줄어듭니다.

가장 중요한 백종원 제육볶음 레시피 양념은 고추장 반큰술, 황설탕 1큰술, 식용유 한 큰술, 고춧가루 두 큰술, 간장 세 큰술, 후추, 소금을 준비해줍니다. 황설탕이 없다면 그냥 아무 설탕이나 사용해도 상관이 없고 참기름 대신 들기름도 사용가능합니다. 양념을 모두 넣었으면 점성이 생길 때까지 약불에 조금 더 구워줍니다. 백종원 제육볶음 레시피대로 양념을 투하한 후 제법 양념이 과한가 싶은게 맞는데요. 이후 야채를 넣어주면 딱 맞는 농도가 됩니다. 그 다음에 야채의 숨이 죽을 때까지 익혀주시면 됩니다. 채소는 취향에 따라 다르게 익혀주시면 좋을 것 같습니다.